2012/03/17

金沢の金花糖

金沢へお墓参りに。

お寺からいただいたのが、金花糖。

彩りの美しさにほれぼれ。

金花糖というのは、
溶かして煮詰めた砂糖(白双糖)を型に流して、
固まった後に彩色したお菓子とのこと。
めでたい鯛やはまぐり、野菜、果物をモチーフにしている。
主にひな祭りや結婚式の縁起物として用いられている。


お雛さまに早速、お供え。(うちは旧暦の桃の節句まで飾っているので…)

金沢城の三十間長屋。特別公開をのぞいてみた。
かつては食器などの収蔵倉庫として使っていたのだとか。
金沢城の石垣。
金沢の和菓子。
いろいろと調達…。

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